Le geografie del magma Viaggio tra vini vulcanici e vitigni storici del Lazio. Relatore: Jacopo Manni

Dal sottosuolo vulcanico del Lazio nascono vini che raccontano la forza del fuoco e la pazienza della terra.

“Le geografie del magma” è un viaggio sensoriale e culturale tra le aree più antiche e fertili della regione, guidato da Jacopo Manni, geografo del vino e profondo conoscitore dei terroir vulcanici.

In degustazione:

Rm – IGT Bianco Lazio – Poggio Bbaranèllo (vitigno Roscetto)

Collepazzo – Cesanese di Olevano Romano DOC – Riccardi Reale (vitigno Cesanese)

Alea VivA – IGT Rosso Lazio – Andrea Occhipinti (vitigno Aleatico)

Maar – IGT Bianco Lazio – Campolavico (Malvasia puntinata 60%, Trebbiano verde 25%, Bombino 15%)

Biancolella – IGT Lazio – Antiche Cantine Migliaccio (vitigno Biancolella)

Microvinificazione di Uva Greca Puntinata – (vitigno in estinzione Greca Puntinata)

Un pomeriggio per esplorare come suoli, vitigni e microclimi possano modellare l’anima di un vino.Un racconto che parte dalla geologia e arriva al calice, passando per le mani dei produttori.