Wine & Talk Poggio Bbaranèllo: il nostro ciclo di quattro degustazioni dedicate al Lazio

Wine & Talk è il ciclo di degustazioni che abbiamo creato qui a Poggio Bbaranèllo, nella nostra cantina a Montefiascone, nella zona della Commenda. Lo abbiamo pensato per raccontare il vino del Lazio con calma, con profondità e con la voglia di condividere idee, territorio e storie vere. Sono quattro incontri tematici, ciascuno guidato da un relatore esperto, che attraversano diversi aspetti della nostra regione: dalla denominazione più rappresentativa ai vini vulcanici, dai bianchi macerati alla capacità evolutiva dei vini nel tempo.

Il nostro obiettivo è semplice: offrire un percorso chiaro, fatto di degustazioni, confronto e racconto, che permetta a chi partecipa di capire davvero come si stanno muovendo i vini del Lazio.

Cos’è per noi Wine & Talk

Wine & Talk è un progetto che nasce dal nostro desiderio di condividere non solo i vini che produciamo, ma soprattutto il contesto in cui lavoriamo: la Tuscia, Montefiascone, i terreni vulcanici, la storia della zona e le interpretazioni contemporanee del vino.

Ogni incontro ha un tema preciso e sei vini selezionati, senza forzature e senza promesse esagerate. Per noi è importante creare uno spazio in cui si possa ascoltare, fare domande e capire cosa c’è dietro una bottiglia: scelte, territori, annate e sensibilità diverse

Perché abbiamo creato il ciclo Wine & Talk

Negli ultimi anni il Lazio è cambiato tanto dal punto di vista enologico. Ci sono nuovi produttori, nuove interpretazioni, approcci artigianali e uno sguardo più attento al territorio. Sentivamo il bisogno di proporre un percorso che:

• mettesse ordine e chiarezza

• aiutasse a comprendere differenze e identità

• raccontasse il vino attraverso persone competenti

• mostrasse come i vini laziali siano molto più vari e profondi di quanto si pensi

  
  

In pratica, Wine & Talk nasce per chi vuole capire, non solo assaggiare.

I nostri quattro appuntamenti

1. Il coraggio del confronto – Est!!Est!!Est!! di Montefiascone DOC

Relatore: Carlo Zucchetti

Partiamo dalla denominazione più conosciuta della nostra città: l’Est!!Est!!Est!!.

Abbiamo voluto metterla al centro di un confronto sincero, attraverso sei interpretazioni diverse. È l’occasione per capire quanto questo vino sia cambiato e quanto possa essere letto in modi molto differenti, mantenendo sempre il legame con Montefiascone.

Per noi è un modo per togliere polvere dalla denominazione e mostrarla in una luce più attuale, concreta, contemporanea.

2. Le geografie del magma – vini vulcanici del Lazio

Relatore: Jacopo Manni

Il Lazio è una regione vulcanica e questo influenza i vini più di quanto si pensi. In questo incontro attraversiamo i distretti del Bolsena, del Vico e dei Colli Albani attraverso calici che raccontano suoli, altitudini e microclimi diversi.

Per chi ci chiede spesso cos’è la “mineralità” o perché i vini della Tuscia hanno certe caratteristiche, questo è l’appuntamento ideale. È una lettura geologica del vino, fatta in modo semplice e chiaro.

3. Dentro la buccia – i bianchi macerati del Lazio

Relatore: Matteo Gallello

In questi anni la macerazione è diventata un tema molto discusso. Con questo incontro vogliamo riportarla al suo significato reale: una scelta tecnica e stilistica, non un’etichetta o una moda. Degustiamo vini macerati da vitigni autoctoni del Lazio e osserviamo come cambia la percezione di un bianco quando lavora sulle bucce.

Per noi è un’occasione per affrontare un argomento che spesso genera confusione e per distinguere le interpretazioni consapevoli da quelle più superficiali.

4. Attesa e presenza – l’evoluzione dei vini del Lazio nel tempo

Relatore: Jacopo Cossater

Chi ci visita ci chiede spesso se i vini del Lazio sanno invecchiare. La risposta è: dipende dal vitigno, dall’annata, dalla mano del produttore. In questo appuntamento confrontiamo vini giovani, vini che hanno qualche anno e vini più evoluti.

È il modo più concreto per capire cosa succede al vino quando incontra il tempo. Per noi è anche un modo per valorizzare il lavoro dei produttori che stanno costruendo una nuova identità regionale.

Dove ospitiamo gli incontri

Gli appuntamenti si svolgono nella sala degustazioni della nostra cantina, a Poggio Bbaranèllo, nella zona della Commenda a Montefiascone. È uno spazio raccolto, pensato per gruppi piccoli, dove si può ascoltare con calma e parlare senza filtri.

Noi produciamo vino in modo artigianale: niente lieviti selezionati, nessuna filtrazione, nessuna chimica enologica. È un approccio essenziale e diretto, e anche Wine & Talk riflette questa stessa filosofia.

Per chi è pensato Wine & Talk

Questo ciclo è pensato per chi vuole:

• capire meglio il vino del Lazio

• approfondire temi specifici come vulcano, macerazione, tempo

• ascoltare professionisti del settore

• partecipare a degustazioni tematiche con un filo conduttore

• vivere un’esperienza autentica nella Tuscia

  
  

Non è un evento mondano, non è un evento da grandi numeri. È un percorso di ascolto, confronto e consapevolezza.

Perché partecipare

Wine & Talk è un modo per entrare dentro la nostra visione del vino: semplice, sincera, legata alla terra. Ogni appuntamento permette di guardare il Lazio con occhi nuovi, senza pregiudizi, senza filtri e senza frasi fatte.

Per noi è anche un modo per creare una comunità di persone curiose, attente e rispettose del lavoro agricolo.